Che cos’è la vitamina B5?
La vitamina B5, detta anche acido pantotenico o vitamina W, fa parte delle vitamine cosiddette idrosolubili, quelle cioè che non possono essere accumulate nell’organismo, ma devono essere regolarmente assunte tramite l’alimentazione quotidiana.
Questa vitamina è sensibile alle temperature: quando queste si alzano tende a scomparire.
A che cosa serve la vitamina B5?
La vitamina B5 svolge un ruolo fondamentale nel metabolismo di proteine, grassi e carboidrati ed è coinvolta nella sintesi di ormoni e colesterolo.
Nello specifico, è indicata per la protezione dei capelli e della pelle, allo scopo di prevenire stati di stanchezza e per la cicatrizzazione di ustioni e/o ferite.
In quali alimenti è presente la vitamina B5?
La vitamina B5 è presente in quasi tutti gli alimenti vegetali e animali (pantos, in greco, significa “ovunque”), in quantità più o meno abbondanti.
Gli alimenti che ne sono più ricchi sono: i legumi e le frattaglie, ma anche i funghi essiccati, il lievito di birra, il tuorlo d’uovo e il fegato di suini, bovini e ovini.
Qual è il fabbisogno giornaliero di vitamina B5?
Il fabbisogno giornaliero di vitamina B5 corrisponde a circa 4-7 mg, quantità sufficiente a mantenere un buono stato di salute generale.
Carenza di vitamina B5
La carenza di questa vitamina è una condizione difficile da verificarsi; difatti la si registra solo in persone che denunciano casi di denutrizione grave o che abusano di sostanze alcoliche o fanno uso di stupefacenti, che inibiscono l’assorbimento di questa vitamina.
La sua carenza si manifesta attraverso sintomi quali stanchezza e fatica generalizzata fisica e mentale, formicolio e dolore soprattutto ai piedi.
Eccesso di vitamina B5
A oggi non sono noti problemi dovuti a un sovradosaggio di vitamina B5, o acido pantotenico. La quantità in eccesso di vitamina B5 – una volta assorbita dall’organismo – viene espulsa in un breve intervallo di tempo attraverso le urine.
È vero che la carenza di vitamina B5 può provocare l’acne?
La vitamina B5 contribuisce a prevenire l’invecchiamento della pelle e il formarsi delle rughe e per questo motivo viene impiegata in molti prodotti cosmetici.
Le abitudini alimentari dei giovani favoriscono il formarsi di acne, che è la più comune delle malattie della pelle. Gli alimenti ricchi di zuccheri e farine raffinate tipici dei fast-food sono tutti a basso contenuto di vitamina B5 e qualora l’acne venga combattuta con antibiotici, i valori di vitamine assorbite dall’organismo tendono ulteriormente a diminuire.
La prima regola per combattere adeguatamente l’acne, dunque, è quella di osservare una dieta equilibrata.
