Il caffè decaffeinato è un caffè cui è stata eliminata la caffeina, una tra le sostanze neurostimolanti che sono contenute in questa bevanda.
Non significa però che questo tipo di caffè sia privo completamente di caffeina perché non esiste alcun trattamento in grado di eliminarla del tutto. La proporzione è questa: se in una tazza di caffè normale sono presenti 50-120 mg di caffeina, in una tazza di caffè decaffeinato ne sono contenuti circa 2 mg.
Quali sono le proprietà nutrizionali del caffè decaffeinato?
100 ml di caffè decaffeinato offrono un apporto di circa 9 calorie. Nella stessa quantità sono presenti:
- 97 g di acqua
- 0,10 g di proteine
- 0,18 g di lipidi
- 1,69 g di carboidrati
- 0,2 mg di vitamina C (acido ascorbico)
- 0,001 mg di vitamina B1 (tiamina)
- 0,177 mg di vitamina B2 (riboflavina)
- 5,207 mg di vitamina B3 (niacina)
- 0,002 mg di vitamina B6 (piridossina)
- 1 µg di vitamina B9 (acido folico)
- 0,1 µg di vitamina K (naftochinone)
- 2 mg di calcio
- 0,13 mg di ferro
- 80 mg di magnesio
- 7 mg di fosforo
- 115 mg di potassio
- 14 mg di sodio
- 0,05 mg di zinco
Quando non bisogna mangiare caffè decaffeinato?
Non sono note possibili interazioni tra il consumo di caffè decaffeinato e l’assunzione di farmaci o di altre sostanze.
Quali sono i possibili benefici del caffè decaffeinato?
Grazie all’apporto di flavonoidi, il caffè decaffeinato produce benefici per il fegato, che viene protetto dall’influsso negativo provocato dai radicali liberi. È una bevanda ipocalorica e per questo può essere inserita in qualunque regime alimentare.
Ha un effetto antiossidante, in grado di rallentare l’insorgenza della malattia di Parkinson e del diabete di tipo 2.
La parte suppur minima di caffeina contribuisce alla stimolazione della digestione e agisce come analgesico quando c’è presenza di mal di testa.
Quali sono le controindicazioni del caffè decaffeinato?
Alla pari del caffè normale, anche il caffè decaffeinato può contribuire a provocare o peggiorare disturbi gastrici come la gastrite e il reflusso gastroesofageo.
Avvertenza
Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi alle indicazioni del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.
